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紅茶製造、順調です!!

紅茶製造、順調です!!

昨年は在庫不足に陥り、お客様には大変ご迷惑をおかけしましたが、今年はなんとか間に合いそうです!

昨年、緑茶のを少しだけ製造した「べにふうき」。今年は2番茶で紅茶にも加工できました。やはり他の緑茶用の品種に比べると色も鮮やかで香りも華やかですが味は渋みが強い、まさに紅茶って感じの紅茶になりました。

単品で使うよりブレンドしたら全体的に色や香りが良くなりそうな予感がします!

 

また先日は昨年、台湾研修で大変お世話になった蔡先生が、台湾の大学で日本語を学んでいる学生が嬉野の旅館でインターンシップとして働いている様子を見るために嬉野に来られていたので、その時のメンバーと歓迎会を開いていただき、再会することができました!!

台湾の方々は人情味溢れる方が多く、先の東日本大震災のときには、どの国よりも多額の義捐金を送っていただいています。

蔡先生の勤める嘉義市の呉鳳科技大学でも募金をしていただき、そのお金で福岡の大川で家具を作ってもらい、被災地の復興に役立てようとしてくださっています。

また、私達がお世話になった阿里山石?の茶農家の皆さんも心配して電話してくださったそうです。本当にありがたいことです。

今年は行けるかどうかわかりませんが、時間とお金があれば、是非また行ってみたいものです!!

 

 

2011-08-01 22:58:00

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